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柠檬酱蛋糕——自己做减油减糖的小清新蛋糕配下午茶吧
作者:admin    发布时间: 2020-02-11 23:40

5.面糊倒入不沾蛋糕模具中,轻轻震几下,排除气泡;

3.加入柠檬酱拌匀;

前些天很想吃一点小点心又不想自己做,就去超市转了大半天,勉强选了一袋华夫饼,回家拆开吃还是觉得太甜,因此下决心以后想吃还是要勤快一点自己动手。

1.黄油提前室温软化,加入细砂糖用电动打蛋器搅打均匀;

6.烤箱预热,180度,中层,烘烤10分钟后取出,用刀在表面割一条口,再放回烤箱。调至170度,烘烤25-30分钟;

4.筛入面粉、泡打粉和盐,用橡皮刮刀翻拌均匀;

这两年越来越远离那些高油高糖的精致食物,更注意油盐糖的摄入量,所以基本上与甜食绝缘了,能不放糖就不放糖,需要放糖的也尽量减少用量,身体在远离油盐糖的过度摄取后口味会慢慢变淡,也会敏感起来,比如,在外面吃饭好多菜都会觉得油盐过重,外面卖的点心也觉得过分甜,身体和心理都会产生排斥。而这些身体的反应经常外食的人是不会有的,他们的味觉已经被过度使用了。

之前做过一次柠檬酱蛋糕,那次还加了奶油奶酪和巧克力豆,这次只加柠檬酱,口味更清新。

现在做蛋糕也跟做面包一样不追求标新立异了,认准一个喜欢的配方就不撒手,每次只根据手边材料适当做一下调整就行了,这样可以节省很多时间。

2.分次加入鸡蛋(鸡蛋需提前从冰箱拿出恢复到室温),每次都用打蛋器充分搅打至融合顺滑;

一般都是隔天中午去健身,因为中午健身房人少,回来差不多是下午两三点钟,有时会想吃一点东西,这是周一练臀腿回来吃的下午茶:一小片柠檬酱蛋糕,一根香蕉,十几粒榛果仁,一杯酸奶。

这样一条蛋糕切好大概有十五六片,根据配方就能算出一片蛋糕所含的油和糖量,做到心中有数,就不会一次吃很多了。 

这个夏天都没有做点心吃,最近天气转凉饿得快,就做了点柠檬酱蛋糕。所有果酱里最接受柠檬果酱的味道,酸甜不腻,十分清新。

7.出炉后趁热脱模,冷却后切小块。

下面最后一张图是我某天的下午茶搭配,可以参考一下。

我做的这种蛋糕其实就是磅蛋糕的做法,非常简单,新手也不会失败,所有材料都不需要打发,只要按先后顺序混合均匀,基本就能烤出很完美的蛋糕,可以用长条蛋糕模具,也可以用小的圆形纸模。是最方便快捷的蛋糕做法。

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原标题:柠檬酱蛋糕——自己做减油减糖的小清新蛋糕配下午茶吧

柠檬果酱一大匙(约25—30克),细砂糖50克,鸡蛋两个,黄油80克,低筋面粉180克,无铝泡打粉1/2匙,盐少许。 做法:

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